
“烧猪”,始于中原盛于粤。烧猪寄托着粤人慎终追远的情怀。清明节祭祖,广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。“均安烧猪”历史悠久,民间有一种说法“烧猪红皮猛壮”,形似“全猪”,可寓意家族兴旺、鸿运当头、身体健康。每年的清明节,均安人以家族为单位,由孝子贤孙们杠着金猪,浩浩荡荡地上山扫墓祭祖,以金猪象征子孙后代繁衍旺盛,大展宏图,告慰先人在天之灵,以次向先祖表示孝心和敬意。如今,每当重大喜庆活动如公司开业庆典、店铺开张剪彩等仪式上也以金猪象征鸿运高照、生意兴隆、大吉大利等。信息来源:均安镇政务网
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、可以。2、薏米属于凉寒食材,薏米的营养价值较高,和大米一起煮不会产生冲突,但是也没有特别的功效。3、薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中国、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为“世界禾本科植物之王”。
1、材料准备:肉馅、皮冻、冷面皮、糖、香菇精、蚝油、胡椒粉。2、做法:首先取一锅盆,放入所有材料,一起搅拌均匀后备用。3、然后在馅料中加入所有调味料,一起搅拌均匀后放于冰箱冷藏备用。4、每片面皮均包入做好的馅料约20克后,放入蒸笼中。5、最后起一锅水,放入集器片,待水沸腾后放上小笼包,以大火蒸约6分...
1、酵母先用温水化开调匀,倒入面粉中。2、揉成光滑的面团、盖上湿布发酵。3、洋葱切小方块儿和肉馅儿混合。4、加1茶匙白糖,1饭勺生抽,1饭勺酱油,1茶匙胡椒粉,适量盐,适量香油朝一个方向搅上劲儿、将包子馅儿搅至有粘性。5、面团发到2.5倍大,也就是手指戳洞不回缩面就发好了。6、排气后分成20克左右的...
1、主料:山楂一斤;辅料:冰糖两百克、白糖五十克。2、山楂糕之步骤:(1)首先将买回来的山楂先清洗一遍,然后加盐水浸泡十分钟,然后把山楂捞出来,去除两头,然后把切好的山楂,再次放入盐水中。然后把山楂放入锅中,加入两勺清水,放入冰糖开大火煮开,用中火煮到山楂变软,见山楂开裂取出里边的籽扔掉;(2)所有...