
河北“天津鸭梨”:因历史上由天津经营出口,故名。据《史记》载:“真定御梨,大如拳,甘如蜜,脆如菱”。真定即今正定县,因汉时正定府产鸭梨为宫廷御用品,故称“御梨”。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
清蒸鳗鱼主料:鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。1、将鳗鱼切段洗干净。2、切成半指长的小段。3、将生姜切丝。4、码在鱼段上。5、再加入料酒。6、再滴一点菜油。7、适当的撒点白糖。8、放进锅里,点火蒸。9、大概蒸十分钟,撒点香葱再蒸五分钟即可。鳗鱼(学名:Anguillida...
准备食材:西瓜、葡萄、橘子、圣女果等。1、将西瓜切成等分的小块,留以备用,将橘子进行简单的改刀。2、切好的西瓜叠放在盘子边缘,切好的橘子放在中间,圣女果放在橘子的中间,用葡萄进行点缀,放在每片西瓜的中间部位即可。
茄子老了有籽能吃。茄子老了并不影响食用,只是口感较差,会有一点苦涩的味道。如果茄子里面的肉质开始泛黑说明茄子已经开始腐烂,不宜食用。茄子:茄子,茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老...
1、将豆瓣沥干水分,锅中加入适量的油。2、油温后放入豆瓣炸,直至豆瓣有点黏。3、沥干油,放入碗中,加入盐和味精搅拌均匀即可。豆瓣又叫蚕豆,胡豆,回豆。在回豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺。回豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,...