火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、主要食材:银鱼、黄酒、甜辣酱、韩式辣椒酱1大匙、油、姜、蒜。2、把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒。3、准备甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。4、油润锅烧热转小火,姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒,不要急于乱翻动,略炒干。5、将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。
1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,不用盖锅盖,大火煮开后再煮5分钟,捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水2.热油锅,放进蒜蓉,爆香3.倒入沥干水的菜心,大火煸炒几下4.加入少许家乐鸡粉,翻炒均匀即可
1、食材:豇豆200g、烧烤酱20g、蒜10g、朝天椒5g、盐5g。2、准备原料。3、蒜和朝天椒剁碎,加入烧烤酱拌匀待用。4、锅中放入适量水,调入盐烧沸后放入豇豆煮至熟透,捞出沥干水分。5、豇豆盘成圈用竹签穿入固定,两面刷上混合好的烧烤酱,再放在扒板上,扒上色即可。
1、先将芋头用水清洗干净,然后将芋头用刀切成大小差不多的滚刀块,然后准备一个大一点的碗,在碗里放适量的清水,再滴上两滴白醋,将芋头块放入碗中浸泡一会2、将排骨用水清洗干净,然后用刀小心的将排骨切成五厘米左右长的段,然后准备一个干净的锅,在锅内放适量的清水,当锅里的水沸腾后,将排骨段放入锅中,放入少量...