火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1)牛肋排烧土豆如何做1、牛肋排用清水泡几次出血水,沥干;2、锅里热油,下牛肋排炒香表面;3、加入八角,香叶炒;4、然后下红烧酱油,小块黄片糖;5、续加适量的清水煮开;6、转移到压力锅,压力约25分钟左右;7、压牛肋排的时候把土豆去皮切块;8、待牛肋排自然解压后倒入锅中煮开;9、下土豆一起焖煮;10...
(1)牛奶炖土豆如何做1、准备好食材,五花肉洗干净后切厚片,胡萝卜块片,熟土豆去皮切块。2、炒锅放少许油,放入姜片、胡萝卜和五花肉,煸至肉片出油,微黄。3、加入土豆,加入300mL清水,盖上盖子大火炖15分钟。4、开盖后加入1勺生抽。5、加入牛奶,中火煮2分钟后关火。6、加入适量食盐和胡椒粉调味即可...
一.狍子肉的家常做法辣炒狍子肉做法:主料:狍子肉,配料香菇,冬笋,青红辣椒,调料辣椒酱,绍酒,盐,味精,胡椒粉,鸡粉,白糖,葱末,姜末,蒜末,酱油,蛋清,水淀粉等;狍子肉剔去筋膜,切薄片,加绍酒,盐,味精,鸡粉,胡椒粉腌20分钟,加蛋清,水淀粉抓匀,下温油滑熟捞出,冬笋,青红椒切象眼片,焯水备用,香...
一,刚冻的土豆如何做好吃材料:冻土豆粉200克、云豆50克、精盐3克、香油5克。制作过程:1、将冻土豆粉放入水中泡出涩味后,沉淀淀粉。2、将云豆洗净后煮烂。3、在冻土豆淀粉中放入热盐水,做成圆扁的模样,然后将云豆嵌入其中。将其放入蒸锅中蒸出后,抹上香油放入盘子中。二,干煸油香土豆如何做1、食材:土豆...