火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
一,谁知道做蒜泥鲤鱼最好的办法材料:鲤鱼1条、油适量、盐适量、香菜适量、辣椒丝适量、清水适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、蒜泥一碗、酱油适量。做法:1、鲤鱼处理好,去掉内脏,清洗干净备用;2、辣椒切丝,香菜洗净备用;3、鱼脊处切几刀,放入水中煮,加花椒大料;4、倒入适量料酒煮15到20分钟;5、煮...
(一)生姜红糖膏怎么做食材:老红糖1000克,生姜500克,红枣40个。生姜红糖膏做法:1、将生姜洗涮干净,不去皮,切成小块,放入料理机,加水打成生姜泥。2、将红枣洗净,去核,将红枣肉放入料理机,加水打成红枣泥。3、将生姜泥,红枣泥,以及老红糖一起放入锅中熬制,此过程不需要再添加水。4、熬制过程中要...
①燕窝果与火龙果的区别1、大小:火龙果按颜色可分为三个品种,黄皮白肉(燕窝果)、红皮白肉、红皮红肉,其中燕窝果个头最小,而红肉火龙果则最大。2、果肉:白肉火龙果和燕窝果的果肉都是白色的,但燕窝果的果肉偏黑一些,大部分是受到籽的影响。3、含糖量:燕窝果的含糖量也非常高,经过测试它的糖度为20.0%,这...
(1)绿豆番薯糖水的做法1、食材用料:绿豆适量、地瓜适量、红糖适量。2、制作方法:(1)绿豆浸泡两个小时以上,可以节省炖煮时间。(2)地瓜去皮,然后切块。(3)把地瓜放入锅里蒸熟。(4)小火煮至绿豆开花,(中火煮开之后,小火煮30分钟左右)。(5)放入蒸熟的地瓜,加入少许红糖,小火煮8~10分钟左右...