皮薄肉鲜香猪
皮薄肉鲜香猪产于三防、汪洞、杆洞、滚贝一带,猪型耳小,前额较平且有四至六道横纹、颈粗、身短、脚矮、骨细、背腰下凹、腹大触地、被毛乌黑细密、鬃毛刚硬。一年龄猪最大也是50公斤左右,显得小巧玲珑,畜牧界定为“小猪型”,因水土、气候、环境、饲养方法等缘故,即使断乳,崽猪也没有奶腥异味。尤其是两月龄5公斤左右的幼猪,皮薄肉鲜,最宜做“烤乳猪”,是当地群众馈赠和宴请喜庆的佳肴。(暂无图片,欢迎提供。)
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、首先是到超市去购买冰冻大虾,我们尽量要买看起来透明的,比较紧实的。这样说明是在新鲜的时候冰冻上的。2、买回家的虾放在水里自然解冻。然后用刀破开虾的背部。3、用牙签挑出虾线。虾线就是虾的肠道,里面有相当多的泥沙,如果不去除,吃起来口感不好。4、准备海盐。可以到超市去买那种比较粗的泡菜盐,准备2~3...
1、西红柿与白酒相克:同食会感觉胸闷,气短。2、西红柿与地瓜相克:同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。3、西红柿与胡萝卜相克:西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。4、西红柿与猪肝相克:猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。5、西红柿与咸鱼相克:同食易产生致癌物。6、西红柿与...
1、材料:隔夜剩饭1碗、鸡蛋1枚、辣白菜随意、马苏里拉随意、盐随意。2、锅内热油,炒辣白菜,翻炒一下后下米饭,把米饭抄透加盐和其它调料,搅匀后在锅子中间扒个坑打入鸡蛋,锅边淋水,盖上锅盖焖两分钟。3、再用铲子把所有材料搅拌一下,这个时候就可以把奶酪岁扔进去搅拌一下扣锅盖,焖几分钟可以看到奶酪已经融化...
1、用料:米饭一碗、鸡蛋2个、鱿鱼须3根、火腿肠一小块、小葱一根、盐适量、味适量、食用油适量。2、做法:(1)将鸡蛋和米饭搅拌均匀,加入少许盐。(2)鱿鱼,火腿和小葱切丁,鱿鱼须切小一点。将鱿鱼和火腿放入锅中翻炒3分钟左右,尽量把鱿鱼炒熟一点。盛出备用。(3)将米饭倒入锅中翻炒至水分较少时,加入鱿鱼...