
小吃制作: 將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五香粉、食鹽制成團狀,放進碗里的米漿蒸煮而成。吃時要切開,放些沙茶醬、桔汁、蒜泥、蘿卜酸吃起來柔韌芳香,美味可口。 小吃由来: 中秋节俗称 " 七月半 " ,有以咸仔果祭祖的旧民俗。传说一户人家在蒸制这种供品时,孩子揭开蒸笼盖一看那咸仔果半生半熟,嫌它 " 白淡无滋味 " ,遂随手把一碗肉肴倒进果中,被大人发现后,已 " 生米蒸成熟果 " 了。不过吃起来味道还不错。于是,人们竞相仿制,历经演变,由咸葱果变为油葱果。
下一美食:鱼香牛肉丝
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
(1)豆角炖茄子的方法1、茄子不用去皮,切成长条,也不用泡入盐水中,待会立即入油锅炸制。豇豆切长段,蒜切片备用。2、锅中放宽油,7成热放入茄子,炸成黄色捞出。待油升温,再放入豆角,炸制起皱捞出。3、另起锅放油,爆香蒜片,倒入炸好的茄子;豆角。4、调入生抽,别放酱油,颜色太深。盐;糖;鸡精炒匀即可。(...
(一)番茄和什么搭配最好番茄是我们日常生活中十分常见的一种食物,家常菜中最常见的就是西红柿炒蛋了。它的营养十分的丰富,特别是维生素C的含量特别的高。那么番茄和什么搭配最好呢?本期的健康饮食文化,为你解析。1、番茄炒菜花这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有...
一)干豆角炖五花肉怎么做好吃1、五花肉切大块、葱姜蒜切片备用。2、锅中倒少量油,放入五花肉双面煎至微黄。3、煎好的五花肉推至一边,放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香,加料酒去肉腥味。4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。5、加入足量热水。6、加入山楂一枚,大火烧开转小火炖。7、大约炖30分钟之后,加入泡发干豆角...
1,蜂蜜柠檬的做法柠檬用盐搓洗两遍除去果蜡,洗净控干水份。柠檬切去两头,切片去籽。将柠檬片放入装有蜂蜜的瓶中,用勺子翻一翻,压一压使蜂蜜浸过每片柠檬。然后盖盖密封,放入冰箱冷藏。几天后柠檬汁析出与蜂蜜融合,蜂蜜柠檬汁就做好了。每天取一两勺用温开水冲服,酸酸甜甜,美容养颜。2,蜂蜜柠檬百香果发苦还能喝...