
羊肉松的产地为内蒙古,是少数民族喜爱的风味制品。
原料配方:羊肉5千克,精盐150克,白糖150克,葱末100克,姜末50克,茴香末5克,味精10克,丁香末2.5克,高梁酒10克
制作方法:
1.原料整理:将羊肉除去皮、骨、肥膘、筋腱等,顺瘦肉的纤维纹路切成肉条,然后再切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。
2.煮制:将肉块用白水煮3小时,以肉丝用手能撕烂为度。
3.炒松:将已经煮过的肉块放于石臼内,用木棒舂兼用手揉,使肉块散开。然后再转入锅内用文火干炒,边炒边用干净的洗衣板揉搓。炒约3小时左右加入除盐、糖和味精以外的所有配料,继续炒1小时,再加入白糖、精盐和味精,继续炒0.5小时,待肉块完全成为蓬松的纤维时即可出锅。
产品特点:黄亮酥香,品质柔软,丝细松散,食之咸甜适口,营养丰富。
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1、山药去皮,切片,再划十字切成四块状备用,大米和小米入锅,加适量的水煮至沸腾。2、当米沸腾后加入山药丁,改小火漫煮,把虾仁切成小段。3、待粥煮至变黏稠时,加入虾仁丁,加入适量的枸杞子。4、加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
1、在生活中有很多让我们感动的事,如:买东西忘带钱商店阿姨让你回家取钱,发烧了爸爸、妈妈送你去医院打针……但最令我难忘也最令我感动的事是:那年冬天我发烧的事。2、那是一个下雪后的早晨,我高高兴兴地背着书包去上学,以前的学校每天上完第二节课都要做间操或晨跑,就在晨跑的时候我突然发烧了,那时我还不知道自...