
洞口雪峰蜜桔为地理标志保护产品。洞口雪峰蜜桔为农产品地理标志产品。
邵阳是柑桔之乡。邵阳蜜桔糖分高酸度低,果肉无核,鲜美可口,而且抗逆能力强,结果早,产量高,耐贮藏。邵阳蜜桔品种多,其中尤以雪峰山脉东南麓的洞口县所产的蜜桔最负盛名,被周总理亲自命名为“雪峰蜜桔”。雪峰蜜桔色泽鲜艳,外形美观,果肉香甜无核,果汗含可溶性固形物11%左右,糖酸比10:1以上,品质优良,畅销国内外。
洞口县柑桔因具有“色泽鲜艳、皮薄光滑、肉质脆嫩、无核多汁、甜酸适度”的优良品质,上世纪60、70年代是国家出口创汇的一个拳头产品,当时被定为“全国温州蜜柑出口基地县”,1973年周恩来总理亲自将其命名为“雪峰蜜桔”。雪峰蜜桔1998年-2000年连续3年获湖南省优质水果金质奖;2001年获评为湖南省柑桔类唯一“无公害农产品”;2006年获湖南省“名牌农产品”称号;2007年被国家批准为“地理标志产品”。2011年、2013年洞口县分别荣获“中国雪峰蜜桔之乡”和“中国绿色生态蜜桔示范县”荣誉称号。在2015中国农产品区域公用品牌价值评估中,雪峰蜜桔品牌价值为4.94亿元人民币。依托渤海商品交易所的电子商务平台和现代电子现货交易模式,雪峰蜜桔已成为中国最大蜜桔现货交易产品。从2014年开始到现在,电子交易额达37亿元,实物交易1万多吨,有力促进全县雪峰蜜桔产业健康、快速发展。
洞口雪峰蜜桔种植区域位于雪峰山脉东侧的丘陵地带,海拔255m~500m。属亚热带季风湿润气候,年平均降雨量1508.2mm,年平均日照时数1641.9h,年平均气温17.6℃,有效积温5268.5℃,无霜期291d。“洞口雪峰蜜桔”成熟期光照充足,昼夜温差8-13℃,土壤主要为灰岩、砂岩、板页岩和第四纪红土母质发育而成的灰黄土和红壤土,土层深厚、土壤疏松肥沃,有机质含量丰富,pH值5.5~6.5。资水与沅水等139条河溪遍布全境,水质优良,灌溉便利。雪峰山脉的天然屏障形成独特的小气候和优良的生态环境,造就了洞口雪峰蜜桔优良的品质。
洞口雪峰蜜桔农产品地理标志地域保护范围包括洞口县醪田镇、水东镇、石柱镇、山门镇、岩山镇、竹市镇、石江镇、黄桥镇、杨林镇、高沙镇、毓兰镇、花园镇、文昌街道、雪峰街道、花古街道、茶铺茶场管理区共16个镇、街道、管理区,262个行政村(居委会),地理坐标:东经110°26′33"~110°57′10″,北纬26°51′38″~27°21′48″;总保护生产面积14000公顷,现年总产量12.6万吨。
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1、柚子皮切成方块状,反复浸泡去除苦味,挤干水分后备用。2、柚子皮,白糖,水按照2:1:1的比例准备,将白糖,柚子皮倒入水中,加热后加入适量食用柠檬水,搅拌加热到煮沸,这时柚皮粒会充分吸收糖液,也可能把糖液吸收完毕。3、在烤箱中中在60-65℃下烘到半干,即可食用,吃不完的可以密封保存。
1、将明矾和盐碾成粉末,碱粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用温水),用手掏至缸底无粒屑、水起泡沫时,将面粉放入,用双手拌,使劲揉至酵面光滑不粘手,上面用清洁的湿布盖好,静置3小时左右再进行第二次搓揉,称为复酵。揉透后用刀切成几条,再分别揉紧成长条把它们排放在缸内,条与条之间涂上一些油防粘,上...
1、用料:盐25g,糖50g,十三香3g,姜黄粉(增色)3g,蚝油50g,甜面酱30g,生抽130ml,老抽10ml,料酒50ml,高汤200ml。2、步骤:全部倒进锅里去熬,让水分蒸发,汤汁浓缩。这个过程中,火不要太大,而且要不断的用炒勺搅动,防止粘锅和糊掉。3、最后变地很浓稠的时候,酱料就做好了...