
新都桂花肉丝 百科内容来自于: 新都桂花肉丝属川菜系,以猪肉, 鸡蛋,味精,淀粉为材料,工艺为炒。
制作材料 主料: 猪肉(瘦)150克
桂花肉丝 辅料: 鸡蛋150克,
调料:味精5克,
淀粉(玉米)4克
制作方法 1. 将猪肉洗净切丝,用少许盐、湿淀粉拌匀;
2. 将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精和在一起,拌匀;
3. 将炒锅中油烧热,将肉丝下锅炒熟上碟即可。
食谱营养 猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。 鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
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1、全脂牛奶50克,低筋面粉200克,小葱35克,无盐黄油85克,玉米油40克,白糖45克,盐4克。2、小葱洗净沥干只取葱绿部分切碎3、牛奶用微波炉加热至比体温热一点的温度备用。4、黄油软化后打发成白色。5、加入糖粉继续打发,一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。6、加入植物油、牛奶、小葱碎,用打蛋器...
1、主料:红薯、辅料:水。2、红薯2个用清水洗净表面泥尘。3、如果是粗胖的红薯,用刀从中间对半切开;如果是细长条状的,可以不切。4、铁锅里倒入一小碗冷水,把小碗倒扣在铁锅底部。5、把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里。6、盖好锅盖,大火把水烧开,转小火烤制30分钟左右。7、直到红薯熟可以用筷子轻松穿...
1、黄米面(或者糯米粉),豆沙枣泥馅儿,食用油,开水。2、黄米面用筷子边搅合边一点一点的加入开水。水不要太多,面能揉成团状就可以了。面团太软就会粘手不好包。3、蒸锅抹油,把面团捏成窝头形状放进蒸锅,蒸40分钟。4、蒸好后取出,放在盆里,用擀面杖杵匀。5、杵好后,中间弄个小窝。在小窝里倒上食用油,并用...
1、材料:黄油100克、面粉150克、芝麻少许、鸡蛋液少许、白糖30克。2、黄油100克,分成90克和10克备用,面粉150克备用。将90克黄油用微波炉加热软化,加入面粉60克搅拌成面团备用。将10克黄油也用微波炉加热软化成液体,加90克面粉,白糖和35ml的水搅拌好揉成面团备用。水油面团擀成面片,...