兴义饵馈粑
贵州兴义饵馈粑，色正、不浓汤，质软，具有浓厚的醇米香味，远销贵州许多城镇，深受广大群众的欢迎。兴义盛产“香稻米”，兴义饵馈粑，就是用这种特殊的香稻米制成的。
兴义饵馈粑，制作简便，但蒸考究。制作时，先把“香稻米”簸净，用水泡十个小时，于甑内蒸头道，这一道必须蒸熟透，放簸箕里冷透，用水把它分解散开，再蒸二道，放进碓里春，无米心则止，取出?成扁圆形锤体，每个半斤左右。剩下的米头子，可以装进印盒里，做成印盒粑。?时，要?得功夫到家，否则，会迸壳。?后放于簸箕内凉干，擦上蜡油，捂上两三天，再用冷水泡起来，每周换一次水，可以一直泡着吃到次年三月间，味不变，色不改。
兴义饵馈粑的吃法多种多样，可以切成片状、丝状，煮吃、炒吃、蒸吃、炸吃；还可以切成一厘米厚，用火烤 ，蘸豆豉辣椒水吃，或放上果酱吃，风味也是特别的。如果次年三月间还吃不完，可切成片、丝状凉干保存起来，吃时，用菜油炸过，脆、酥、可口。
(暂无图片，欢迎提供。)
特产推荐
北京
天津
河北
山西
内蒙古
辽宁
吉林
黑龙江
上海
江苏
浙江
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
重庆
四川
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
香港
澳门
台湾
北京旅游特产推荐更多北京旅游特产
天津旅游特产推荐更多天津旅游特产
河北旅游特产推荐更多河北旅游特产
山西旅游特产推荐更多山西旅游特产
内蒙古旅游特产推荐更多内蒙古旅游特产
辽宁旅游特产推荐更多辽宁旅游特产
吉林旅游特产推荐更多吉林旅游特产
黑龙江旅游特产推荐更多黑龙江旅游特产
上海旅游特产推荐更多上海旅游特产
江苏旅游特产推荐更多江苏旅游特产
浙江旅游特产推荐更多浙江旅游特产
安徽旅游特产推荐更多安徽旅游特产
福建旅游特产推荐更多福建旅游特产
江西旅游特产推荐更多江西旅游特产
山东旅游特产推荐更多山东旅游特产
河南旅游特产推荐更多河南旅游特产
湖北旅游特产推荐更多湖北旅游特产
湖南旅游特产推荐更多湖南旅游特产
广东旅游特产推荐更多广东旅游特产
广西旅游特产推荐更多广西旅游特产
海南旅游特产推荐更多海南旅游特产
重庆旅游特产推荐更多重庆旅游特产
四川旅游特产推荐更多四川旅游特产
贵州旅游特产推荐更多贵州旅游特产
云南旅游特产推荐更多云南旅游特产
西藏旅游特产推荐更多西藏旅游特产
陕西旅游特产推荐更多陕西旅游特产
甘肃旅游特产推荐更多甘肃旅游特产
青海旅游特产推荐更多青海旅游特产
宁夏旅游特产推荐更多宁夏旅游特产
新疆旅游特产推荐更多新疆旅游特产
香港旅游特产推荐更多香港旅游特产
澳门旅游特产推荐更多澳门旅游特产
美食资讯更多美食资讯
美食关注
