
食材特征:马铃薯,又称为土豆,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛,奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色;浆果球形,绿或紫褐色;种子肾形,黄色。
营养价值:马铃薯的赖氨检含量较高,且易被人体吸收利用。脂肪含量为千分之一左右。矿物质比一般谷类粮食作物高一至二倍,含磷尤其丰富。在有机酸中,以含柠檬酸最多,苹果酸次之,其次有草酸、乳酸等。马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物,特别是维生素C,每百克鲜薯,含量高达20至40毫克,一个成年人每天食用半斤鲜薯,即可满足需要。
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1.怎样做八宝饭1、将糯米蒸成米饭,把蜜枣切成厚片,将山楂从中间切开,切成细条,把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。2、把葡萄干用清水淘洗一遍,洗好后将果脯、葡萄干、蜜枣垫在碗底,将米饭放入到盆中,加入剩下的配料。3、加完后搅拌均匀,把搅拌好的米饭放入事先准备好的碗中,将碗放入到蒸锅中,等待30分钟即...