
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇,属于珍稀品种,原产于日本,因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名,自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
①辣皮子滚牛肚的做法1、主料:卤牛肚400克。辅料:植物油40克、盐10克、辣皮子30个、花椒粒2克、生抽10克、大蒜两瓣、味精2克、孜然粉2克、毛芹菜50克。2、把辣皮子(最好用新疆的线干红辣椒)用凉水泡泡,最好泡20分钟一样,为了节省时间,可以用热水泡一分钟,这样辣皮子炒出来不糊特别的香浓,捞起...
1)仙人掌果腌制方法1、先用多张餐巾纸把仙人掌果浑身擦一遍(目的是把它的刺都擦掉),再用清水冲洗干净。2、洗好后的果子,用刀子从中间切开。用小勺把果肉挖出来。3、搅拌机里加入纯净水,放入挖出的果肉,搅打成汁即可。它的种子很坚硬,一般不会打碎,直接过滤出来就可以了。2)仙人掌有哪些名贵品种聚乐冠:此谓...
1)如何煮荷包蛋1、先把鸡蛋打进碗里,把锅里的水烧开之后,再把鸡蛋倒进锅里煮熟。2、把锅里的水烧开,再把鸡蛋直接打进锅里,鸡蛋在锅里焖几分钟之后,再开火把荷包蛋煮熟。3、先用油把鸡蛋煎成型,再把鸡蛋放进开水中煮。2)如何煮柠檬水材料:鲜柠檬,纯净水,蜂蜜。步骤:1、把鲜柠檬用盐洗干净切成小块;2、将...
1,如何煮干鱼仔豆豉蒸鱼仔干材料:干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克、蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花各适量。步骤:1、干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中;2、取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀;3、肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料...