天长芡实
天长芡实为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
天长芡实鲜籽圆形，色青中带黄，壳薄籽满，果肉白色，煮熟后口感好，甜而不涩，柔而不软，芳香爽口。
二.自然生态环境和人文历史因素
2.1气候情况天长市地处亚热带北部，属北亚热带湿润季风气候，阳光充足，气候温和，四季分明，雨热同季，无霜期长，终年湿润，与芡实性喜温暖和湿润、不耐霜冻和干旱等生理特性相吻合。产区年平均光照为2191.3小时，年平均气温为14.8℃，年平均降雨量1041.1mm，其中46%集中在6、7、8三个月，常年相对湿度80%，适宜的温度、充足的光照和雨水，造就了天长芡实个大饱满、淀粉及蛋白质含量高、营养丰富的优良品质。2.2土壤情况天长芡实种植区域内水底土质松软，土壤为浅黄、黄褐色黏土、亚黏土，质地良好，兼有砂土和黏土的特性。种植区域内土壤PH值5.0～6.5，呈弱酸性，土壤中除含有丰富的氮、磷、钾、铁、镁、钙等矿物质外，还含有大量的有机质，有机质含量为22.5g/kg，养分含量高，通透性良好，利于芡实根系生长发育，促进了芡实苞生长和芡实果微量元素的转化。2.3水文天长芡实产区多为淡水湖泊、河滩等，其水质优良、环境优美、水面开阔，是天长芡实理想的生长之地。芡实根系发达，植株茂盛，叶片宽大。天长芡实产区地下水丰富，为矿化度小于0.5g/L的碳酸型淡水，水质优良。
地域范围
滁州市天长市所辖铜城镇龙岗社区；杨村镇小关村、湖滨社区、北荡村；石梁镇古庵村；广陵街道广陵村；仁和镇芦龙社区共计5个镇（街道）7个行政村（社区）。地理坐标为东经118°39′19″～119°13′23″，北纬32°27′27″～32°57′36″。
产品品质特性特征
4.1感官特征天长芡实鲜籽圆形，色青中带黄，壳薄籽满，果肉白色，煮熟后口感好，甜而不涩，柔而不软，芳香爽口。4.2理化指标天长芡实蛋白质≥2.0%，淀粉≥15%，钙≥100mg/kg。4.3安全及其他质量技术要求产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定
