
灯塔大米为农产品地理标志产品。
一.产品介绍
灯塔市属北温带大陆性气候,春季少雨多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽,冬季寒冷干燥;土壤肥沃,富含多种营养元素;灯塔大米米粒整齐、均匀,透明度高,色泽晶莹剔透。颗粒饱满圆润,垩白度≤3%;米饭质地柔韧、细腻滑润,外观光亮,膨胀性好,饭粒油亮软糯,有明显的清香味,粘硬度适中。
二.自然生态环境和人文历史因素
地形地貌灯塔市东部为丘陵地带,约占全市总面积的1/3,其余2/3为冲积平原,土壤类型主要是草甸土、水稻土,土质肥沃,富含有机质及硅、锌、铁、镁等营养元素,保证了产出的稻米食味极佳。土壤条件灯塔土壤类型主要是水稻土(21.02%)、草甸土(43.77%)和棕壤土(33.77%)。土壤有机质含量平均为28.76克/千克,中等含量水平的耕地所占比例为85.32%;土壤碱解氮、有效磷、速效钾等营养元素含量水平处于中等偏上。土壤肥沃,富含多种营养元素。水文情况流经灯塔市境内的主要有浑河、太子河两大河流,均系辽河水系上游,水质优良,无任何污染源,为提水灌溉提供优质水源。以自流灌为主,占全市灌溉总面积的70%以上。市内有中小河流20条,总长365公里。支流有北沙河、十里河、幸福河、葛西河、洪长沟、马峰河、杨木河等,皆发源于千山山脉。自流灌的水源地——汤河水库、葠窝水库坐落在其中,年均降雨量686毫米,无霜期171天,水资源十分丰富。气候情况灯塔市属北温带大陆性气候,春季少雨多风,夏季炎热多雨,秋季天高气爽,冬季寒冷干燥。雨热同季、四季分明、光照充足、昼夜温差大、无霜期长。年活动积温3300—3400℃,有效积温1700—1800℃,常年平均气温7.6℃,昼夜温差较大;水稻抽穗至成熟期平均气温在20℃以上,有利于水稻干物质积累和灌浆成熟。全年日照时数2660小时;1月份最冷、平均气温为-11.9℃,7月份最热、平均气温为24.7℃;9月份日照时数多,降温平缓,太阳辐射量大,有利于水稻后期的光合作用。
三.地域范围
辽阳市灯塔市所辖张台子镇、西马峰镇、古城子街道、柳条寨镇、佟二堡镇、五星镇、沈旦镇、大河南镇、烟台街道、万宝桥街道、铧子镇、柳河子镇、鸡冠山乡、西大窑镇共计14个乡镇(街道)144个村。地理坐标为东经122°52′30″—123°40′07″,北纬41°14′20″—41°36′40″。
四.产品品质特性特征
品质特征灯塔大米米粒整齐、均匀,透明度高,色泽晶莹剔透,颗粒饱满圆润,垩白度≤3%。营养价值米饭质地柔韧、细腻滑润,外观光亮,膨胀性好,饭粒油亮软糯;有明显的清香味,粘硬度适中。营养品质全,直链淀粉含量14—18%,粒长4.9—5.2毫米,长宽比1.77—1.80。
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1、食材:韭菜、干豆腐、大蒜、八角、盐糖。2、韭菜干豆腐切丝。3、油热后放入大蒜八角炒。4、干豆腐用开水煮1分钟捞出。5、放入干豆腐炒2分钟,加入鸡汤炖5分钟。6、放入韭菜,盐糖,勾芡即可。