
麻城黑山羊为地理标志保护产品。麻城黑山羊为地理标志证明商标。
地域范围
麻城黑山羊是利用大别山区优质地方良种山羊经多年选育提纯而形成优良肉皮兼用型山羊。其体型高大,遗传性能稳定、具有生长发育快、育肥性能好、屠宰率和净肉串高、肉质好、膻味轻、耐粗饲、适应性强等优点,为肉皮兼用型品种,是农业部“黑山羊”种质资源保护对象。
特定品质
黑山羊体质结实、结构匀称。全身被毛黑色,毛短贴身,有光泽,成年公羊背部毛长5~16cm。少数羊初生黑色,3~6月龄左右毛色变为黑黄,后又逐渐变黑。羊分有角、无角,无角羊头略长,近似马头;有角羊角粗壮,公羊角更粗,多呈弧形向后弯曲。耳较大一般向前稍下垂。公羊6月龄左右开始长髯,有的公羊髯一直连至胸前,母羊一般周岁左右长髯。成年公羊颈粗短、雄壮,母羊颈细长、清秀。头颈肩结合良好,前胸发达,后躯发育良好,背腰平直,四肢端正粗壮,蹄质坚实,乳房发达,有效乳头两个,有些羊还有两个副乳头,尾短上翘。
文化典故
麻城黑山羊原称“土灰羊”、“麻羊”、“青灰羊”。是从中心产区当地的土种羊(“土灰羊”、“麻羊”)中选择个体大、生长快、性情温驯的黑山羊留种而进行长期的自发选育而成。1982~1986年,麻城市福田河镇畜牧兽医站开展了品种资源的挖掘,扩大了生产群体,提名为“福田河黑山羊”;1987~1994年,湖北农学院刘长森教授一行利用大别山科技扶贫项目,开展了黑山羊的调查,加强了选种选配,使黑山羊的生产性能得以提高,主要生产性状、遗传性能趋于稳定,称为“麻城黑山羊”;1995~2001年,湖北省畜牧局大力支持和技术指导,进一步促进了麻城黑山羊的纯种扩繁和推广工作,并正式命名为“麻城黑山羊”,其各项生产性能都比原有的黑山羊大幅度提高。
火锅外卖“反套路”出圈!拒绝科技狠活让同行颤抖
在“万物皆可测评”的时代,外卖行业的信任危机,让一顿简单的饭成了消费者与商家之间的心理博弈。消费者对外卖品质的审视日益严苛,图片与实物的落差、食材来源的模糊、分量的“缩水潜规则”……这折射出大众对食品...
老上海味道落地吉隆坡,传统点心走红不靠噱头
在马来西亚吉隆坡和雪兰莪,一家坚持每日手工现做、不靠广告走红的中式点心品牌——“上海弄堂”,近年来在美食圈悄然建立起稳定声量。焦香酥脆的生煎包,是它的代表作;而一位来自中国上海的资深点心师“梅姐”,则...
打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉
6月9日,中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议,重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上,重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作,加速老乡鸡数智化建设进程...
指尖上的千年面艺,传承中的时代匠心——第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛武汉赛区开赛
2025年6月7日,第八届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛预选赛武汉赛区正式开赛,13家单位经过海选获得参赛资格齐聚赛场,在面点竞技的舞台上现场比拼面点制作技艺,展开了一场精彩绝伦的较量。经过激烈角逐,...
1、主料:苹果1个、草莓6个、年糕2根、冰糖适量。2、做法:(1)将苹果清洗一下、去皮。(2)放在案板上切开去核切成块,待用。(3)将已清洗好的草莓放在案板上切开,待用。(4)将年糕放在案板上切成片,待用。(5)将切好的苹果下入清水锅中,搁入冰糖。(6)煮开。(7)接着,合入切好的年糕搅动一下煮开至...
可以做牛肚炒芹菜,具体做法如下:1、主料:牛肚500克、芹菜300克、红辣椒150克。调料:香油30克、酱油10克、白酒5克。2、将牛肚洗净1小时,切丝,用冷水冲净,沥去水分。3、再将牛肚丝炒一遍,略放酱油,即起锅。4、辣椒切段,芹菜切丝,下油锅炒匀,加少许盐,即倒入牛肚丝,加入适量的酱油、醋、味精...
1、将黄油从冰箱冷藏室取出,放室温软化至可以轻松压出痕迹。2、先开启电动打蛋器1档(低速)将黄油打散,加入糖粉和细砂3、先不要开启打蛋器,而是手动将糖及油拌匀。4、将糖油拌匀后,先开启打蛋器1档(低速)将黄油及砂糖打匀,在转3档(中速)搅打,黄油的体积逐渐变大色泽转浅。5、在搅打过程中,黄油会飞溅散...
1、主料:豆角500克、肉末50克、细面条200克;辅料:蘑菇酱3小勺、葱、蒜、盐适量、蒜醋3小勺、开水适量、小红油2小勺、油适量。2、豆角抽去筋,洗净控水,掰成小段,切好葱、蒜备用。3、炒锅上火后,倒入油,油温7成热时,放入葱、蒜爆香。4、将准备好的豆角放入油锅中翻炒。5、豆角变色后加入肉沫翻炒。...